几十年了，老家村头那间漏风的碾坊和那盘石磨，始终清晰地印在我的记忆里。磨盘是圆的，既像一枚硕大的铜钱，又似一轮被岁月磨去棱角的月亮。磨盘上的沟槽已变得浅淡，就像老人额头渐渐舒展的皱纹。碾坊旁立着一棵老榆树，一棵早已褪去绿意的老树，树皮皲裂，活像祖母那双常年操劳的手。记得一场秋雨过后，我在老树的褶皱间发现了一簇蘑菇似的东西，黑褐色，肉乎乎的，像一朵朵小巧的耳朵贴在树皮上，仿佛在静静聆听着什么。

后来我才知道，那簇长在老榆树褶皱里的东西，原来是木耳。村里人都叫它“黑耳朵”，还说这是老树听了太多风雨声，便自己长出了耳朵。在那个年代，木耳是稀罕物，谁家的饭桌上能摆上一碗木耳炒鸡蛋，那就算得上是顶好的光景了。那时，东北深山老林里的木耳最珍贵，它们厚实黑亮，就像一片片墨玉。每到年节，要是谁家能托人从县城捎回一小包东北木耳，那便成了整个腊月里最值得炫耀的事。

退休后，我回到了郊区的老屋，在院子里种菜养花，清闲度日。一个雨后的清晨，我推开院门，忽然发现院门墙垛上的几段梨木上，竟也长出了几朵红色的耳朵。那耳朵红艳艳的，像玛瑙，又有点像云霞。我小心翼翼地凑近，生怕惊扰了这些精灵般的红耳朵。它们比记忆中的黑木耳要薄些，边缘微微卷起，让人联想起少女面颊上羞涩的酒窝。

这天晚饭时，妻子端上一盘木耳炒肉。我夹起一筷红木耳送入口中，只觉软糯滑嫩，还带着淡淡的木香。妻子笑着说，这便是用院里那红木耳做的。我细细咀嚼，仿佛尝到了岁月的滋味——那些被旧时光浸润的记忆，连同对新生活的希冀，都在舌尖缓缓化开。从前只晓得珍稀的黑木耳，还记得当年一小包木耳引来的羡慕目光，哪曾想如今在这寻常院子里，一场雨就能催生出这般鲜灵的好东西。嚼着软嫩的红木耳，连风都透着几分诗意。

微醺中，我放下酒杯走到院子里，静静望着几段木头上的褶皱木纹，耳边仿佛响起一台老唱机——风声、雨声、大森林的呼唤，随着风穿过枝叶的低语，悠然在耳边响起。我忽然想起小时候听过的传说：每一朵木耳，都是老树在风雨里积攒的故事。

黑木耳是沉郁的往事，红木耳只是我的一段经历。

令我没想到的是，这红木耳竟真的是大森林长出的耳朵。今年端午节刚过，我在地处蛟河市的白石山国家森林公园的民宿里做了个梦，梦见自己变成一只大耳朵，长在千年的树干上。我仿佛听见了整座大山的呼吸，也听见了森林细碎的耳语。

这天上午，我在白石山林业有限公司的木耳研学基地，不仅见到了黑木耳和红木耳，还邂逅了罕见的白木耳。

对于吃惯了黑木耳的人而言，这无疑是个新奇的概念。白木耳晶莹剔透，宛如一朵朵绽放在朽木上的白玉兰，凝脂含霜，在阳光下泛着温润的光泽。我伸手轻触，指尖传来微凉的触感，仿佛触碰到了森林深处的秘密。凑近细看，透着一种不真实的美感。

白木耳也称白玉木耳，是吉林农业大学科研人员在毛木耳种群中发现的罕见白色变异菌株，经过不断优化、纯化和适应性培育，终于驯化出品质优良的新菌种。经过晾晒的白木耳外观呈乳白色或纯白色，玲珑如小碗，肉厚无筋，吃起来清香爽口，被誉为木耳中的“白月光”。

白木耳的培育成功，是科技与自然的一次深情对话。

传说，从前原始森林里住着一位心地善良的白玉姑娘，夜夜趁着月色打理山林，照料受伤鸟兽，却常年孤苦，无人相伴。月亮神女感念她的温柔悲悯，不忍她孤身寂寥，便将一缕皎洁月光揉碎，轻轻洒落在老树朽根之上。这缕精华遇林间湿气慢慢凝结，生出一朵朵莹白剔透、软如凝脂的菌朵，这便是白木耳。每逢满月清辉遍洒，白木耳便吸饱月光慢慢舒展，通体温润透亮，藏着淡淡的灵气。山民偶然发现后，采来炖煮食用，清甜润养。

与之相对，山林深处还藏着一抹红色生灵。相传曾有受伤的马鹿，将鲜血滴落在朽木之上，与月光精气交融，日久便长出了色泽红润的红木耳。一白一红共生林间，白如月光凝魄，红似林间热血，伴着岁岁月圆，静静在幽深的森林里陪伴着白玉姑娘，成了山林独有的月下奇珍。

如今，白石山林业有限公司在时光深处打捞山林文化精品，利用废旧厂房和硬杂木资源，规模化生产这种菌段，不仅扩大了就业、推动了区域经济发展，更提升了企业林产品的科技含量，让发展前景更加广阔。

这片曾经只在山林满月夜里才能遇见的月下奇珍，如今顺着标准化生产走出深山，顺着物流网走进了千万寻常百姓家。那一抹莹白一缕嫣红里，藏着古老传说里的温柔悲悯，也藏着新时代林业人点绿成金的发展智慧，续写着人与自然双向奔赴的崭新故事。

正是晌午时分，我站在晾晒场上，望着眼前铺展开的银白世界。阳光透过薄云洒落，每一朵白木耳都泛着温润的光泽，仿佛揉碎的月光洒落在人间。阵阵微风裹挟着菌菇特有的清香扑面而来，让我不禁浮想联翩。我不知道这些传说中与月光相伴的精灵，究竟都听到了些什么？

吕凤君，中国作家协会会员、吉林市住建局退休干部

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