1月27日，为深挖闽茶文化内涵，探索传统茶饮创新路径，三明学院闽茶焕新实践队走进安溪，先后前往安溪载茗茶室及福建省安溪茶叶职业技术学校，通过沉浸式体验、创新性思考，触摸闽茶的历史温度与当代活力，为闽茶文化传承与产业升级注入青春智慧。

茶室品茗，细“酌”茶汤里的千年闽韵

实践队首站来到安溪载茗茶室，在古朴雅致的空间里开启“茶韵初体验”。队员们围坐茶桌，沉浸式解锁了传统、清香、浓香、陈香铁观音的四大风味，从观茶色、闻茶香到品茶味，一步步感受“七泡有余香”的独特魅力。乌龙茶非遗传承人何永评老师老师结合当地茶史，讲述安溪茶从宋代贡茶到如今走向世界的发展历程，解读“高山云雾出好茶”背后的生态密码与人文坚守。一杯杯茶汤不仅带来味觉的享受，更让队员们读懂闽茶“清、香、甘、醇”背后，是茶农世代秉持的匠心与对自然的敬畏，为后续探索闽茶焕新奠定了文化认知基础。

赏艺听解，浅“析”茶艺中的东方美学

在专业茶艺展示环节，胡玉霜老师以一套完整的安溪铁观音冲泡技艺，为队员们呈现了一场“流动的东方美学”。精准把控“温杯烫盏、置茶洗茶、高冲低斟”等每一个步骤，手腕轻转间，茶叶在水中舒展，茶香缓缓弥漫。讲解过程中，她不仅拆解动作要领——如“凤凰三点头”传递的敬意、“韩信点兵”追求的茶汤均匀，更阐释了茶艺背后的礼仪文化与生活哲学：“每一个动作不是表演，而是与茶对话、与宾客共情的方式。”队员们一边记录细节，一边尝试模仿基础动作，深刻体会到茶艺是“技术”与“艺术”的融合，也是闽茶文化对外传播的重要载体。

茶校实践，亲“历”制茶里的守正创新

实践的最后一站，队员们走进福建省安溪茶叶职业技术学校，在叶志霞老师的专业指导下，沉浸式体验茶叶制作全流程与新中式茶饮研发。在传统制茶车间，从鲜叶摊晾、摇青发酵到炒青揉捻、烘焙提香，队员们亲身体验每一道工序，感受“一叶变名茶”的艰辛与不易。而在新中式茶饮实验室，茶校学子打破传统思维，将安溪铁观音与水果、奶盖、草本等元素结合的创新饮品，研发出“铁观音青提气泡茶”“冷萃乌龙奶芙”等创意饮品，让队员们连连称赞，打开茶艺发展新世界的大门，大家还亲手学做了一杯独特的米浆茶饮。从传统制茶的“守正”到新茶饮的“创新”，队员们切实理解了闽茶既要留住“老味道”，更要拥抱“新潮流”，才能在新时代焕发新活力。

实践队成员王悦颖表示：“这次安溪之行，让我们从‘品、赏、做’三个维度读懂了闽茶。从茶室里的文化沉淀，到茶艺中的美学表达，再到茶校里的创新实践，我们看到了闽茶的过去、现在与未来。”

此次社会实践，是三明学院以专业实践助力传统产业升级的生动尝试，既让队员们深化了对闽茶文化的认知，也为闽茶“破圈”传播收集了青春视角的建议。未来，实践队将铭记这份茶香，助力闽茶故事走向更多年轻群体，让千年闽茶香飘更远。（通讯员：廖珺婕、陈思鹭、蔡雨萱）

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