近日，《寻源中国好食材》栏目摄制组专程走进岭南福地、禅宗故里 —— 广东新兴县，实地探访新兴县广华食品有限公司，用镜头记录一根好米粉的诞生全过程，深度揭秘广华银丝米粉坚守三十年的品质与匠心。

新兴，是六祖惠能大师的故乡，千年禅风滋养，孕育出地道纯粹的岭南饮食文化。当地米粉技艺世代相传，早已成为刻在岭南人烟火日常里的经典味道。1995 年，广华食品扎根于此，厂区环境优美，技术力量雄厚。三十年专注深耕中高端银丝米粉，如今已是年产规模达 2 万吨的行业标杆，用稳定品质与本真味道，守护岭南米粉的传统风味。

摄制组在生产现场看到，广华银丝米粉从原料到成品全程采用传统工艺与现代技术相结合的方式生产米粉，流程规范、洁净高效。品牌始终坚持无淀粉添加、无防腐剂、无漂白剂，只选用黄金稻区优质籼米，搭配山泉水为原料，以18 道工序层层严格把控，最大程度保留大米原生营养与天然米香，做到真正干净、纯粹、健康。

凭借 “好米、好水、好工艺”，广华银丝米粉口感爽滑筋道、煮不糊、炒蓬松，无论是做汤粉、炒粉还是凉拌，都能轻松呈现地道风味，既是家庭早餐、夜宵的优选，也是众多连锁餐饮、商超平台的长期合作品牌。

栏目摄制组现场专访广华食品有限公司创始人严华森先生。他说道：“我做银丝米粉三十多年，始终坚持用好米、用好水，做真正零添加的老字号米粉，把岭南老味道一代代传下去。” 一句朴实的话，道出广华三十年不变的初心。

多年来，广华食品凭借过硬品质收获累累硕果：先后获评广东省农业龙头企业、非遗产品、国家地理标志产品，并通过FDA 出口认证、ISO 质量体系认证等，产品不仅覆盖全国市场，更远销港澳、东南亚等地区，同时支持定制化服务，让岭南米粉走向更广阔的餐桌。

一脉岭南味，三代匠人心。

此次《寻源中国好食材》栏目组拍摄之行，我们看到的不仅是一款优质米粉，更是一家企业对传统味道的坚守、对食品安全的敬畏、对匠心精神的传承。广华银丝米粉，以天然为本、以品质为魂，用一碗好米粉，留住岭南烟火，传递中国好食材的力量。

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